Risol Se'i Sapi
Risoles atau risol adalah salah satu kudapan yang sudah tak asing lagi. Makanan yang satu ini memang nikmat disantap selagi hangat ditemani cocolan sambal. Ada banyak jenis isian risol seperti mayo, sayur hingga ayam. Putri Habibie berbagi resep Risol Sei untuk dicoba.
Penyajian: 2-3 Porsi
Waktu masak: 30 Menit
Bahan-bahan
Bahan Kulit Risol (bahan kering)
- 200gr tepung terigu
- 50gr tepung tapioka
- Garam secukupnya
- Kaldu secukupnya
Bahan Kulit Risol (bahan basah)
- 1 butir telur ayam
- 500ml air
- 37gr kental manis (1 sachet)
- 3sdm minyak goreng
Bahan Isian Risol
- 6sdm se’i sapi by Seilera
- 8sdm mayonaise + sambal Lu’at secukupnya
- Red cheddar secukupnya
Cara Memasak
- Campur bahan kering untuk kulit risol: tepung terigu, tepung tapioka, garam dan kaldu secukupnya
- Campur bahan basah pada wadah terpisah: air, telur, minyak dan kental manis. Aduk-aduk hingga merata
- Masukkan bahan basah ke bahan kering secara perlahan hingga merata. Saring adonan agar lebih lembut
- Tuangkan adonan ke dalam wajan anti lengket. Cukup dimasak tanpa minyak dan tanpa dibalik
- Masukkan isian risol: Seiruma Se’i sapi, mayonaise, red cheddar dan sambal lu’at secukupnya ke dalam kulit risol.
- Lumuri ke dalam tepung, telur lalu tepung roti. Goreng hingga matang kuning keemasan.
